Wenn draussen die Natur erwacht und die ersten warmen Sonnenstrahlen das Emmental erhellen, laden wir Sie ein, den Frühling im Restaurant Sternen Neumühle mit allen Sinnen zu geniessen. Freuen Sie sich auf frische Aromen, saisonale Spezialitäten und klassische Gerichte, die Leichtigkeit und Genuss auf den Teller bringen.

Starten Sie mit einer feinen Spargelcremesuppe, einem Spargelsalat auf Weissbrot-Toast oder unseren Spargelröstikugeln mit Kräuterquarkdip – ein perfekter Auftakt in die Frühlingssaison.

Unser Frühlings-Star: zarte grüne Spargeln mit Frühlingskartoffeln, serviert mit einer Sauce nach Wahl und kombiniert mit feinem Fleisch oder Fisch. Auch das Rindsentrecôte mit Kräuterbutter, die saftige Pouletbrust oder das würzige Bärlauch-Cordon-bleu mit Schlossbergkäse von Jumi sorgen für genussvolle Höhepunkte.

Für Liebhaber traditioneller Küche empfehlen wir Spezialitäten wie saure Mocke, Kalbszunge mit Kapernsauce oder unser herzhaftes Müeti's-Ankeläberli mit Rösti.

Vegetarische Gäste geniessen eine Rösti mit Spargelragout und Rucola oder Frühlingsrollen Sweet and Sour mit Gemüse oder verschiedenen Salaten.

Und natürlich darf der beliebte Sternenburger nicht fehlen – frisch zubereitet mit karamellisierten Zwiebeln, Speck und Coleslaw, auch als vegetarischer Nobeefburger erhältlich.

Lassen Sie sich von der Frische und Leichtigkeit des Frühlings kulinarisch verführen – unsere Frühlingskarte hält für jeden Geschmack das passende Gericht bereit.