Unsere Speisekarte im Herbst 2023

Herzlich willkommen im Restaurant Sternen in Zollbrück im Emmental!

Wir freuen uns, Sie in dieser wunderschönen Herbstsaison begrüßen zu dürfen und präsentieren stolz unsere Herbstkarte, die ab dem 1. September verfügbar ist.

Ein ganz besonderes Highlight, das wir Ihnen nicht vorenthalten möchten, ist unser köstlicher Hirschpfeffer. Saftiges Hirschfleisch wird in einer aromatischen Sauce zubereitet und mit den besten Zutaten verfeinert. Dieses Gericht verkörpert den herbstlichen Geschmack des Emmentals und wird sicherlich Ihre Sinne verzaubern.

Für diejenigen, die die Vielfalt des Waldes lieben, haben wir ab Oktober den unwiderstehlichen Rehpfeffer im Angebot. Zartes Rehfleisch wird in einer delikaten Sauce zubereitet.

Wenn Sie eine leichtere Option bevorzugen, haben wir auch Rehgeschnetzeltes auf unserer Herbstkarte. Dieses Gericht bietet Ihnen die Möglichkeit, die zarten Aromen des Rehfleischs in Kombination mit einer verlockenden Steinpilz Sauce zu genießen. Dazu servieren wir frische Spätzli und knackiges Rotkraut, um Ihr kulinarisches Erlebnis zu vervollkommnen.

Alternativ können Sie sich für unser Rehschnitzel entscheiden, ein wahrer Genuss für Feinschmecker. Diese knusprig gebratenen Rehschnitzel werden ebenfalls mit unserer köstlichen Steinpilz Sauce, Spätzli und Rotkraut serviert.

Unsere Herbstkarte wurde sorgfältig zusammengestellt, um Ihnen die saisonalen Aromen des Emmentals auf den Teller zu zaubern. Wir legen großen Wert auf die Verwendung von frischen, regionalen Zutaten, um Ihnen ein authentisches und unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Ein weiterer Gaumenschmaus ist unser Cordon-bleu. Saftiges Fleisch gefüllt mit Rohschinken, Schlossbergkäse von Jumi und aromatischem Knoblauch wird begleitet von einer Basilikumtomate und knusprigen Pommes frites. Dieses Gericht vereint traditionelle Aromen mit einem Hauch von Sommerfrische.

Für Burgerliebhaber haben wir den unwiderstehlichen Sternenburger im Angebot. Saftiges Rindfleisch, umhüllt von einem luftigen Bun, begleitet von Cheddarkäse, knackigem Salat, reifen Tomaten und verführerischen Röstzwiebeln. Unsere hausgemachte Sternenburgersauce verleiht diesem Gericht den perfekten Geschmack. Gerne servieren wir Ihnen den Burger auch mit frischem Salat oder knusprigen Pommes frites.

Natürlich bieten wir auch unsere klassischen Gerichte an, die seit jeher beliebt sind. Die Zunge gesalzen (Rind) wird mit einer sämigen Kapernsauce garniert und mit Kartoffelstock sowie Marktgemüse serviert - ein wahrer Genuss für Liebhaber traditioneller Emmentaler Küche.

Ein weiteres Highlight ist "Müeti's Ankeläberli" mit Rösti. Zartes Kalbsleberfleisch wird mit einer Butter-Kräuter-Sauce verfeinert und von knusprigen Rösti begleitet. Ein Klassiker, der Sie mit seinem unvergleichlichen Geschmack begeistern wird.

 Bei uns können Sie sicher sein, dass wir Ihnen ausschließlich hochwertiges Fleisch aus unserer hauseigenen Metzgerei servieren. Qualität und Frische stehen bei uns an erster Stelle!

Wir laden Sie herzlich ein, den Herbst mit uns im Restaurant Sternen zu genießen. Reservieren Sie noch heute einen Tisch und lassen Sie sich von unseren herbstlichen Köstlichkeiten verwöhnen.

Wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüßen zu dürfen und Ihnen unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bescheren.

Ihr Team vom Restaurant Sternen in Zollbrück im Emmental.

Kleiner Hunger - kleine Karte...

Für den kleinen Hunger zwischendurch empfehlen wir unsere kleine Karte - mit gluschtigen Salaten, knusprigen Poulet-Flügeli, Bratwurst, Sandwiches und vielen anderen Leckereien.
Die Nachmittagskarte mit der Auswahl gibt es zwischen 13:30 bis 17:00 Uhr.

Am Sonntag gibt es den ganzen Tag durchgehen die Speisen der grossen Karte.
Abends von 21:00 bis 23:00 servieren wir das Essen der Abendkarte.
 

Wichtig: Am Sonntag schliessen wir die Küche um 20:30.

Keiner zu klein, unser Gast zu sein...

Für unsere kleinen Gäste bieten wir in Menge und Zusammenstellung abgestimmte Gerichte. Egal wie gross oder klein - im Sternen sind alle Gäste willkommen.

Unsere Menüvorschläge für Ihr Fest

Wir freuen uns, Ihnen bei Ihrem Fest behilflich sein zu dürfen. Die Menüvorschläge sind gültig ab 10 Personen pro Menü.